Las Semillas de Apio se encuentran en las flores de la conocida planta de apio. Estas pequeñas semillas de color canela tienen un olor fuerte pero agradable. Se utilizan ocasionalmente en recetas de cocina del sur de Asia, como una especia o para dar sabor.

Las semillas de apio contienen muchos compuestos saludables. Entre ellos podemos nombrar los flavonoides, antioxidantes, poliacetilenos, cumarinas, ftalidas, ácido linoleico, ácidos grasos omega-6 y apiol. Además, el aceite de semilla de apio y el extracto se utiliza hoy en día en perfumes y productos farmacéuticos.